segunda-feira, 27 de maio de 2013

Desvendando Mitos da Alimentação

O Blog do Dr. Souto (http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br) publicou neste domingo o vídeo da Nutricionista Pollyanna Esteves, que desvendou muitos mitos e paradigmas que temos hoje sobre a alimentação. E um Vídeo do Lair Ribeiro que é um médico cardiologista conceituado, palestrante e autor de diversos best-sellers, falando sobre a banha de porco.

Recomendo 100% o Blog do Dr. Souto. Acompanho suas postagens com frequência e sempre são informações de confiança e procedência.

Segue abaixo na íntegra o texto publicado pelo Dr. Souto:


Nutricionista Pollyanna Esteves derruba mitos em rede nacional

A nutricionista Pollyanna Esteves participou do programa do Gugu, em rede nacional, e fez um um belo trabalho em desfazer uma série de mitos da nutrição, no pouco tempo que tinha disponível. Os tópicos foram:


  • Mito No.1 - ovo faz mal (fato: não faz)
  • Mito No.2 - Chocolate engorda e faz mal (fato: o amargo não)
  • Mito No.3 - Óleos são mais saudáveis do que banha (fato: banha é mais saudável)
  • Fato - Óleo de coco é o melhor para frituras
  • Fato - Azeite de oliva é saudável, mas é melhor consumido na salada do que para frituras
  • Mito: Óleos de canola e soja são bons (fato: são péssimos)
  • Mito: Margarina é melhor que manteiga (fato: manteiga é saudável, e margarina é uma abominação)
  • Alimentos de soja são saudáveis (fato: soja é ruim do ponto de vista hormonal e para a tireoide)
  • Segue o vídeo na íntegra:




Ainda sobre canola, óleos e banha de porco, pequeno vídeo do Dr. Lair Ribeiro: